| Titre : | L'alimentation dans le monde : Mieux nourrir la planète |
| Auteurs : | Jean-Paul Charvet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Larousse, 2009 |
| Collection : | Petite encyclopédie Larousse |
| Format : | 128 p. / ill. en coul. |
| Note générale : | lexique, bibliogr., index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 360 (Aide Assistance Secours) |
| Catégories : |
2 Science > 2.65 Ressources naturelles > Ressources naturelles > Ressources alimentaires 6 Politique, droit et économie > 6.35 Agriculture > Agroéconomie > Politique agricole 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Aliment |
| Résumé : |
Plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments.
Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi en six chapitres : Alimentation et agriculture dans le monde / Consommation et production : les mutations / L'évaluation des besoins à venir / Produire plus et mieux / Les principaux enjeux d'aujourd'hui / Les défis du futur. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2965 | 363.8 CHA | Livre | CDI | documentaire | Disponible |
